La gripe aviar es una enfermedad provocada por un virus que forma parte del género Influenza, es decir, el mismo que provoca las gripes en humanos. El que afecta terriblemente a las aves y está bajo estrictos controles por miedo a una pandemia en humanos es el subtipo H5N1.

Debido a sus características conocidas en los virus de la gripe humana, éstos tienen la capacidad de mutar, es decir, se convierten en un nuevo virus, y es por ello que tanto los humanos como los animales no podemos crear anticuerpos contra ellos, ya que simplemente cuando vuelven a contactarnos lo hacen como un virus diferente. Y ese es el mayor miedo…que mute y sea capaz de afectarnos.

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