Según investigadores británicos, los pollos tienen una versión “fosilizada” de una molécula responsable de alergias graves en humanos. Esa molécula, llamada Inmunoglobulina Y, se parece mucho y parece ser una antiga precursora a la Inmunoglobulina E de los humanos, que es la responsable de producir alergias.

El doctor Alex Taylor, director del estudio, dijo que estudiando esta molécula de los pollos esperan rastrear la evolución de las alergias en los últimos 160 millones de años.

Dijo que analizando las diferencias entre los anticuerpos actuales y los antiguos pueden comprender mejor el sistema inmune y diseñar mejores medicamentos, que prevenirían la aparición de las alergias.

Esto pasa porque esas inmunoglobulinas de los pollos se adhieren menos a las sustancias productoras de reacciones alérgicas, y lo que esperan es modificar esta adhesión para que ocurra lo mismo en las personas, con lo que se lograría prevenir estas molestas reacciones hacia el polen, pelos de mascotas, y un largo etcétera.

El presidente de la Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo (Propollo), Federico Félix, indicó hoy que en tres días de bloqueo del transporte pueden haber muerto en España más de dos millones de pollos, sobre todo animales de un día.

Félix explicó que cuando un pollo nace, a las pocas horas debe estar en la granja con pienso y calefacción, y los que estuvieron más de 48 horas en un camión habrán muerto o estarán en muy malas condiciones.

Félix, que preside también la Federación Alimentaria de la Comunitat Valenciana, señaló que las pérdidas en el sector avícola “son muy fuertes”, ya que al llegar tarde los camiones, los mataderos tampoco han funcionado con normalidad.

Más allá de las pérdidas económicas y diferencias políticas, tengamos en cuenta la muerte sin sentido de más de un millón de pollitos de un día, y otro millón de animales más grandes, ya que no sirvieron como alimento y murieron abandonados esperando que los humanos nos pongamos de acuerdo…

Fuente: europapress