Según investigadores británicos, los pollos tienen una versión “fosilizada” de una molécula responsable de alergias graves en humanos. Esa molécula, llamada Inmunoglobulina Y, se parece mucho y parece ser una antiga precursora a la Inmunoglobulina E de los humanos, que es la responsable de producir alergias.

El doctor Alex Taylor, director del estudio, dijo que estudiando esta molécula de los pollos esperan rastrear la evolución de las alergias en los últimos 160 millones de años.
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El presidente de la Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo (Propollo), Federico Félix, indicó hoy que en tres días de bloqueo del transporte pueden haber muerto en España más de dos millones de pollos, sobre todo animales de un día.

Félix explicó que cuando un pollo nace, a las pocas horas debe estar en la granja con pienso y calefacción, y los que estuvieron más de 48 horas en un camión habrán muerto o estarán en muy malas condiciones. Seguir leyendo »