La explicación más aceptada del surgimiento delgatoCartujo dice que fue criado en los monasterios franceses de los monjes cartujos de las proximidades de París. Sin embargo, se afirma que ya el gran naturalista de la antiguedad Linneo (1707-1778) habla de la raza en sus textos.

Su cabeza es redonda con hocico triangular, orejas de porte alto, mejillas llenas, muy anchas en los machos adultos. Los ojos, por su parte, son redondos de color oro, cobre, amarillo o ámbar, lo que le dota de una belleza muy particular.

Hay quienes afirman que el gato siamés es el más cariñoso de los felinos domésticos. Es de una fidelidad sin condiciones. A diferencia de otras especies, cuya autonomía a veces los lleva a vivir indiferentes a las personas, el siamés vive muy relacionado a las personas, a veces son celosas de sus dueños aunque no reaccionan de manera violenta. 

La sociabilidad llega al punto de sentir curiosidad por conocer a personas extrañas, rondando alrededor de ellos y pidiendo que lo mimen. Tiene mucha vitalidad, lo que expresa siempre saltando de aquí para allá.