Este raza de perros es de nacionalidad Francés, sobre su origen se tejen distintas hipótesis, algunas mencionan que esta el Dogo de Burdeos desciende de Molosos griegos o romanos, otras que pueden ser sus antepasados Mastines que llegaron a continente Europeo de la mano de los bárbaros Alanos, o desciende quizás de perros de Aquitania, o del propio Dogo Español, esto no aún sigue sin decisión.

Aspecto:
Alcanza una altura que esta entre los 60 y 68 cm, sin embargo las hembras tienen un tamaño menor. Llegan a pesar más de 50kg siendo éste el mínimo aceptado. El Dogo de Burdeos tiene una gran cabeza provista de una poderosa mandíbula y un cuello bien formado para sostener semejante armería.

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