Hay más de un centenar de variedades de gatos persas. Según estimaciones, la del persa es la raza que mayor diversidad de coloraciones de pelaje posee. Sin embargo, a efectos de clasificación, se pueden distinguir cuatro grandes grupos.

Por un lado, en el primer grupo están los gatos de un solo color. Esto quiere decir que cada uno de los pelos tiene la misma coloración desde un extremo a otro. Sin embargo, puede haber varios colores dentro del pelaje, pero siempre cada pelo es monocromo.

El segundo grupo se caracteriza por tener un gen inhibidor que hace que los gatos tengan parte del pelo despigmentado.

El tercer grupo también tiene un gen, llamado Himalayo, que influye en la coloración. En este caso, las extremidades tienen el color más denso y fuerte. Es decir, en la nariz, oreja y cola. Según investigaciones, de los gatos siameses viene este gen.

El cuarto grupo tiene el gen agutí. Este hace que las marcas salvajes del gato puedan verse. Sin embargo, este gen, puede mezclarse con gatos de los otros tres grupos.