El caniche está marcado por su pelaje, es uno de sus atractivos y, por ende, una razón de peso para insistir en su cuidado, que requiere cierta atención especial.

Generalmente, existen dos tipos de cortes: el corte de “león” y el corte moderno. El más popular, pero también el que más divide el gusto de la gente, es el de “león”.  Se le esquila todo el cuerpo, excepto los puños y la cola, dejando un pompón al final, lo que para algunos resulta bello y para otros cursi.

En el corte de pelo moderno, serán esquiladas la parte inferior de las extremidades anteriores hasta la punta del espolón y la parte inferior de las posteriores a una altura similar. De todas maneras, lo habitual es cortarles el pelo de un modo regular, ofreciendo, con el pelo largo, un aspecto parecido al de una oveja.

Esta raza requiere un corte de pelo al menos una vez cada dos meses. La limpieza y el cepillado son fundamentales. Con un cepillo de púas metálicas y redondas, es necesario desenredar su pelo a diario.